Beschrijving

Zelf toevoegen:
1 ltr melk
2 eieren
snufje zout
optioneel vanille

Recept:

Doe de pannenkoeken mix in een kom, voeg het zout en eventueel de vanille poeder toe en roer dit goed door elkaar. Voeg de eieren toe en meng dit door elkaar. Voeg dan al roerend met een garde of een mixer de melk toe totdat het beslag de gewenste dikte heeft. Daarna even goed door kloppen totdat je een luchtig beslag hebt. (optioneel kun je een geraspte appel of courgette erdoor roeren).

Verhit een klontje boter of een scheut olie in een koekenpan. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goud-bruin.

Houd tijdens het bakken eventueel de pannenkoeken warm in een oven van 60 graden.