Beschrijving
Ingrediënten: Bloem*, rietsuiker*, gemberpoeder*, amandelschaafsel*,
anijs*, kruiden* en zout
*= van biologische herkomst.
Nog zelf toe toevoegen: 2 eieren en 150 gr. boter.
Bereiding: Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg. Rol het deeg op een met bloem bestrooid aanrecht uit tot een lap van 1 cm dik. Snijd reepjes van 4 cm lang en 2 cm breed. Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze af in een voorverwarmde oven op ± 175 graden in 30 minuten. Haal de warme dúmkes uit de oven, maak een lichte afdruk met uw duim in de koekjes (vandaar de naam dúmkes) en laat ze afkoelen op een taartrooster.
Voedingswaarde per 100gr
Kcal 385 KJ 1612 Water 11g Eiwit 10g Koolhydraten 68g Suikers 24g Vetten 7g Verzadigd 0.6g Enkv onv 4g MV onv 2g Chol 0.4g Voedingsvezels 2.7g Zout 0.2g
Dit product kan sporen bevatten van noten, mosterd en sesam