Turkse Tuinkers heeft wat groter blad en is iets milder van smaak dan gewone tuinkers. Lekker en pittig genoeg in de salade. Tuinkers bevat veel vitamine C. Het kan het hele jaar door gezaaid en geoogst worden, zowel binnen als buiten, op een vochtige ondergrond en een temperatuur rond de 20 graden.

Zaai dicht op elkaar en oogst als de plantjes ongeveer 5 cm hoog zijn. Het groeit ook op natte watten of keukenrol papier. Zo heb je in de winter ook een gezonde vitamine C boost.