Beschrijving

De boter is gemaakt van biologische Jerseymelk. Deze melk is anders dan ‘gewone’ melk. Dit komt door de hogere gehaltes aan vet, eiwit, calcium en caroteen. De boter is gemaakt van rauwe melk waardoor de (h)eerlijke volle en zachte smaak behouden blijft.

In het weide-seizoen (april-november) is de boter nog zachter van smaak omdat we dan spreken van de zogehete ‘grasboter’. Dit komt doordat wij dan onze koeien dag en nacht buiten weiden waar ze eten van kruidig grasland.